14 年前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。《听口音，你是这的人吧》是三联生活传媒有限公司全资自制的方言故事纪录片，跨越南北，四个省份，历时半年，打开当代年轻人的方言故事，叙述方言之下的乡愁。有口音，不丢人。 节目第一季共7集，包括三种方言组团，分别是山东话组团、海南话组团与东北话组团。我们关注民风、人文、最热的话题。让方言做你永远的行李。。
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