紫雾茶是一种产自中国高山地区的珍稀云雾茶，因其生长在常年被紫色云雾缭绕的环境中而得名。这种茶叶主要分布在海拔800米以上的山区，独特的地理环境和气候条件赋予了紫雾茶与众不同的品质特征。
从品种上来说，紫雾茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。其制作工艺十分讲究，需要经过采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。最特别的是，紫雾茶在制作过程中会自然产生一种独特的紫色光泽，这是其他茶叶所不具备的。
紫雾茶的干茶呈现出深绿色带紫的光泽，冲泡后茶汤呈琥珀色，散发着淡淡的花果香气。口感上，紫雾茶既有绿茶的鲜爽，又带有红茶的醇厚，回甘持久。由于生长在高山云雾中，茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有很好的保健功效。
在饮用方式上，紫雾茶适合用85-90℃的水温冲泡，每次冲泡时间控制在30秒左右为宜。优质的紫雾茶可以反复冲泡5-7次，每一泡都能展现出不同的风味层次。由于产量稀少，真正的紫雾茶在市场上较为罕见，价格也相对较高。
近年来，随着人们对健康饮品需求的增加，紫雾茶逐渐受到茶叶爱好者的青睐。它不仅是一种美味的饮品，更承载着中国高山茶文化的独特魅力。对于想要体验不同茶叶风味的茶客来说，紫雾茶无疑是一个值得尝试的选择。
